麩とサバの簡単煮

材料 3～4人分
麩（気）… 約20個
サバの水煮 … １缶
さやいんげん … 適宜
だし汁 … 100cc（水でも可）
A 酒 … 大さじ2、砂糖 … 大さじ1、醤油… 大さじ1 

作り方
1. さやいんげんのすじをとる。
2. 鍋にサバの水煮・だし汁・さやいんげんを入れて５分ほど煮る。
3. さやいんげんが少ししんなりしたら、麩・Ａを加えて、麩が膨らんだら完成。 

麩のシナモンシュガーバター

材料 3～4人分
麩（気）… 10個
バター … 大さじ2
シナモンシュガー 適量 

作り方
1. フライパンにバターを入れて中火で溶かす。
2. お麩を入れてバターを絡める。そのまま中火で、バターが焦げないようキツネ色になるまで炒める。（1〜2分程度）
3. 火を止めて、熱いうちにシナモンシュガーをかけて絡める。

麩のミルクスープ

材料 3～4人分
麩（血）… 約20個
ほうれん草 … 2～3株
ニンジン … 1/2本
おろしにんにく … 1/2かけ（生姜でも可）
固形コンソメ … 1～2個
水 … 400～500cc
牛乳 … 200cc

作り方 
1. ほうれん草・ニンジンを適当な大きさに切る。 
2. 鍋に水・ニンジン・固形コンソメを入れて5～7分煮てやわらかくする。 
3. 2 にほうれん草・麩・おろしにんにくを入れ、最後に牛乳を入れる。 

麩の甘酒汁粉

材料 3～4人分
麩（水）… 12個
ゆで小豆 … 200g（加糖の市販品）
甘酒 … 100cc（無糖） 

作り方
1. 鍋にゆで小豆・甘酒・水50ccを入れて火にかける。
2. 沸騰したら弱火にして麩を入れ、麩が膨らんだら完成。 

麩を使うことで、お餅を食べるのが不安なお年寄りやお子様にもおすすめです。
甘味が足りない場合は甘酒を加糖のものにしてください。